herbata.

Jak Pić herbatę.

Angielski - Rytuał picia herbaty kojarzy sie chyba większości z nas z Wielką Brytanią i "five o'clock". I słusznie gdyż kultura spożywania tego napoju jest jednym z elementów tradycji narodowej Brytyjczyków. Anglicy piją herbatę z mlekiem i co bardzo istotne ważna jest kolejność napełniania filiżanki. Najpierw nalewa się mleko, a następnie uzupełnia naparem i nigdy nie należy postępować odwrotnie. Jeśli zaś idzie o najpopularniejsze gatunki herbaty na wyspach to zdecydowanie prym wiedzie odmiana czarna, a daleko za nią znajdują się czerwona, żółta czy zielona. Angielski zwyczaj picia herbaty jest obecnie bardzo rozpowszechniony głównie w USA oraz większości krajów europejskich.
Tybetański. Tybetańczycy użwywają herbaty zarówno w postaci płynnej - tak jak inne narody, jak również na sucho. Napój herbaciany nosi w Tybecie nazwę "czasuma" i stanowi mocny napar (ok. 50-70 g suchej herbaty na jeden litr wody), do którego dodaje się masło z mleka jaka w ilości 100-250 g na litr i sól do smaku. Całą tę mieszaninę (gorącą!) ubija się w specjalnej, wydłużonej beczułce, tak długo, aż otrzyma się napój o jednorodnej konsystencji - bardzo kaloryczny i działający niezwykle wzmacniająco, a w związku z tym zdolny do natychmiastowego przywrócenia sił osłabionemu człowiekowi. W warunkach surowego, kontynentalnego klimatu Tybetu napój taki jest wprost niezastąpiony, zarówno jako pożywienie jak i lekarstwo. Suchą herbatę wykorzystuje się w Tybecie do przygotowywania narodowej potrawy "czambu". Jest to mąka z uprażonego ziarna jęczmienia zmieszana i starannie roztarta z masłem jaka, suchą cegiełkową herbatą i solą.

[1] [2]