herbata.

Jak Pić herbatę.

Wiele ludów wytworzyło i wciąż jeszcze stosuje swoje narodowe sposoby przyrządzania herbaty, które stanowią bardzo żywą i trwałą tradycję, utrzymującą się w prawie niezmienionej postaci do dziś. Za specyficzne, narodowe uznaje się na przykład sposoby przyrządzania herbaty po mongolsku, tybetańsku, japońsku, a nawet angielsku, nie mówiąc już o klasycznym sposobie chińskim.

Chiński - Chińczycy do parzenia herbaty nie używają czajniczka, a specjalnie skonstruowanej czarki o tajemniczej nazwie "haiwana". Do naczynia należy wsypać herbatę (około 4 gramów, ale odmiana oolong wymaga podwójnej dawki) i zalać wrzątkiem maksymalnie do 3/4 wysokości. Herbatę parzy sie najczęściej około 2 minut, ale niektóre gatunki wymagaja więcej czasu - do 5 minut. Chińczycy piją najczęściej samą herbatę - bez żadnych dodatków, aczkolwiek nie jest to zwyczaj ogólnonarodowy. W niektórych regionach dodaje się: imbir, kardamon, mleko, a nawet masło i sól. W Chinach najpopularniejsza jest herbata czerwona, czarna oraz zielona.

[1] [2]